キワモノと言うなかれ。チーズの濃厚なコクと塩気が程よい甘さのあんこと絶妙にマッチ! ふかふかしっとり生地にも合って、意外にもウマイ。
さらに 「そうめん」 と組み合わせて、
そうめん DE チーズフォンデュ食い! そうめんが10種のチーズのコクとまろやかさをしっかりと絡み取って、めちゃくちゃおいしい! ガストのメニューおすすめランキングTOP12!人気やコスパが高いのは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. というわけで、アレンジメニューも最高すぎる「チーズ IN ハンバーグ」なのでした。
開発秘話〜「チーズ IN ハンバーグ」はいかにして生まれた?〜
それにしても10年近くもトップの座に君臨し続けるヒットメニュー、すごすぎる。一体その秘訣(ひけつ)はどのようなものなのでしょうか。
というわけで、 東京 都武蔵野市の「すかいらーく」本社まで赴き、「チーズ IN ハンバーグ」の開発グループのご担当者を直撃してみました。
▲対応してくださったのは開発グループリーダーの斉藤和憲さん
── 「チーズ IN ハンバーグ」が生まれたきっかけを教えてください。
もともと「チーズ IN ハンバーグ」というのはガストの前身「すかいらーく」でひとつひとつ"手ごね"でお出ししていたのですが、ガストでも同じメニューを出せないかということで取り組んだのが最初のきっかけです。
ただ、手ごねという手作業が入るこのメニューをより安定した状態でご提供できるような工夫が必要になりました。そこで試行錯誤してたどりついたのが弊社が経営する『バーミヤン』で使用する中華まんの餡と皮を包む機械「包餡機」だったんです。中華まんの生地をハンバーグのパティに、餡をチーズに置き換えてハンバーグを作ってみたところ、意外にもこれがうまくハマりました。
── 機械の応用がきいた、というわけですね。開発する中で一番のこだわりは何でしょうか? なんといっても「パティとチーズの親和性」です。チーズが硬すぎるとうまくチーズが流れ出さず、またやわらかすぎてもうまくまとまらないことから温度管理にはこだわっています。また、今回チーズを10種に増やすと同時に、パティの牛肉比率を上げることでチーズに負けないように全体的なバランスにも気を付けています。
── 今回いろんな食べ方にチャレンジしてみたのですが、 開発者の斉藤さんだからこそオススメする「チーズ IN ハンバーグ」の食べ方がありましたら教えていただければと。
「特製本格辛口チゲ(半玉うどん入り)」にそのまま入れて食べるなんていうのはいかがでしょうか。昨今流行りのチーズタッカルビからの流れで、チゲの辛味が10種のチーズによってまろやかになりおいしくいただけますよ。
── なるほど、その手がありましたね。今度試してみます。今後、このメニューはどうなっていくのでしょう?
- ガストのメニューおすすめランキングTOP12!人気やコスパが高いのは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」
- 【発見】バーガーキングの「パン」にガストの「チーズインハンバーグ」を挟むと激ウマになることが判明ッ!! | ロケットニュース24
- ガストの「チーズINハンバーグ」が、今だけ税別399円で食べられる | マイナビニュース
ガストのメニューおすすめランキングTop12!人気やコスパが高いのは? | お食事ウェブマガジン「グルメノート」
参考リンク: ガスト
Report: あひるねこ
Photo:RocketNews24.
フェア」で490円になる「ハンバーグ&海老フライ」。カロリー量は817kcal。
海老フライにはタルタルソースが乗っています。
衣は薄めで、身がきちんと詰まっています。
こちらはチーズINではなく通常のハンバーグ。ドミグラスソースは最初からかけられています。
どちらのメニューもボリュームたっぷりで、これが390円になるとはちょっと信じられないくらいです。チーズINハンバーグのセットが390円になる「Thanks! フェア」は10月20日(木)から11月2日(水)まで。第2弾、第3弾がいったいどんな内容になるのかが今から気になります。
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【発見】バーガーキングの「パン」にガストの「チーズインハンバーグ」を挟むと激ウマになることが判明ッ!! | ロケットニュース24
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ガストのお得な割引クーポン券の入手方法と使い方について説明しています。
まず、1つ教えます
ガストのクーポンの番号(コード)だけを調べて使っている人がいるようですが・・・ 損をしている可能性があります
もっと沢山の安いお得なクーポンの存在を知らずに、他の人より高いお値段を支払っている人がいるなんて俺悲しい
すかいらーくアプリがガストのお得なクーポンを配布したりおすすめしてくれているの・・知ってますか?
ガストの「チーズInハンバーグ」が、今だけ税別399円で食べられる | マイナビニュース
この口コミは、なごやっこちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
10 回
昼の点数: 3. 5
~¥999 / 1人
テイクアウトの点数: 4. 0
2021/04訪問
takeout: 4. 0
ステーキガスト太平通店~チキン竜田弁当がコスパ的にもおすすめです! : 名古屋ぶらもぐ
こちらの口コミはブログからの投稿です。 ? 記事URL:
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2020/08訪問
takeout: 3. 5
新メニューのてごねハンバーグが柔らかくて美味しい! {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":118932076, "voted_flag":null, "count":14, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true}
lunch: 3. 5
[ 料理・味 4. 0
| サービス 3. 5
| 雰囲気 3. 5
| CP 3. 5
| 酒・ドリンク - ]
通常利用外口コミ
この口コミは無料招待・試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
ステーキガストのテイクアウトのチーズインハンバーグがかなり良かった! 【発見】バーガーキングの「パン」にガストの「チーズインハンバーグ」を挟むと激ウマになることが判明ッ!! | ロケットニュース24. : 名古屋ぶらもぐ
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[ 料理・味 3. 5
| 酒・ドリンク 3.
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