こりすクッキング(Coris Cooking Channel)へようこそ☆
今回はきゅうちゃん漬けの作り方・レシピをご紹介します。
パリパリ食感で爽やかな塩味のご飯にも合う味わい
旬のお買い得なキュウリを使った簡単レシピ
日持ちもするのでおすすめです☆
夏のキュウリのお買い得な時期に是非一度味わってみて下さいね☆
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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
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▷きゅうちゃん漬けの材料
きゅうり 5本(約500g)
塩 小さじ1
しょうゆ 150g
みりん 40g
酢 30g
※米酢使用(穀物酢でも可)
砂糖 大さじ1
生姜 20g
▶きゅうちゃん漬けの作り方
1、きゅうりをサッと洗って約7㎜程度にカットしてボウルに入れ、塩を加えてサッと混ぜ合わせ重石を置いて約1~2時間常温に置いておきます。
※重石はきゅうりの重さの約2倍以上が目安です。今回は2. 5㎏の重石を置きました。
※漬物用の押し機を使っても良いです。
※重石が軽かったりきゅうりからあまり水分が出ずに漬かりが弱いとポリっと食感が弱くなるので注意してください
2、手鍋にしょうゆ、みりん、酢、砂糖、皮を剥いて千切りにした生姜を入れて中火にかけます。
3、②が沸騰したら火を止めて、①を手で握って水けを絞って加えます。再び中火にかけて、沸騰したら
火を止めて密着するようにラップをして蓋をして常温に置いてゆっくり冷まします。
※ラップは熱い鍋肌につくとくっつく恐れがあるので注意してください(落とし蓋などでもOK☆)
※冷める時にゆっくりと味がしみ込むのでゆっくり冷ましてください
4、常温に置いて冷めたら冷蔵庫に1晩以上入れて冷やし味をしみ込ませます。
5、1晩以上たてばきゅうちゃん漬けの完成です。保存瓶やジップロックに入れ冷蔵庫に入れて保存します。
※3か月程度は美味しくいただけます☆
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ちゃー0826
2020/12/02 21:22:38
この後しっかり浸かって食べたら最高のお味でした! !また、作りたいです(*^^*)
エビエビ
2020/10/20 11:04:50
とても美味しくできました(o^-^o)ありがとうございます(o^-^o)
あかね6165
2020/10/15 12:07:08
簡単美味しい!またつくります! ykiboo
2020/10/14 17:11:55
こんなに簡単で美味しくできるなんて!感動しました!リピします! summmy
2020/08/04 17:12:33
明後日が楽しみです♪ ありがとうございました⭐︎
arbil みぅ
2020/07/27 19:33:43
食べやすい大きさに切ってから漬けたので1日で出来ました。美味しくいただきました。
libre*
2020/07/17 20:42:23
美味しいでした!ありがとうございました♪
苺アメ
2020/07/12 10:22:45
お婆さんの味に舌鼓^ ^量も手軽で作りやすかったです!ごちそうさまで〜す
sweet sweet ♡
2020/06/28 16:01:12
とても美味しかったです♡レシピありがとうございます꒰⑅• •⑅꒱♥
inahime
2020/06/02 17:25:49
とても美味しくて、3歳娘がパクパク食べて止まりません笑 写真を撮る前に食べられました(。•́ωก̀。)
お気に入り追加に失敗しました。
シャキシャキとした食感で、そのままお漬物としてもおいしいですが、きざんで炒め物(チャーハンなど)に入れてもとても美味しくいただけます。
自然農法栽培(栽培期間中、農薬、化学肥料不使用) の 「自豊暮(しふく)米」
🍀数量限定販売品🍀 お茶 「煎茶」「棒茶」「粉茶」「和紅茶」
自豊暮(しふく)(自然農法栽培の農家様)が御殿場の自然豊かな地域で自然農法栽培(栽培期間中農薬、化学肥料不使用)されたお米とお茶をお届けします。
特にお茶については、無農薬での栽培をされている農家はほとんどなく、生産者の瀬戸様(自豊暮の代表)の拘りのお茶となっています。
🍀期間限定販売🍀 「玄米粉パンケーキミックス」「初米の米粉」
自豊暮(しふく)(自然農法栽培の農家様)から新たな商品が入荷しました。
期間限定、数量限定の商品ですのでお早めに!! 八王子:高倉農園様 (有機農法栽培:栽培期間中 農薬、化学肥料不使用)の 野菜
「きゅうり」「ピーマン」「インゲン」「とまと」
八王子:すまいるカフェ様 (自然栽培の梅:白加賀)を使用した 梅ジャム
「梅ジャム」
皮が薄く、肉厚な自然栽培の梅(白加賀)を使用したジャム。甘さ控えめで、梅本来の美味しさが楽しめます。
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塩分10%以下の減塩の梅干しです。
峰麓舎様 (自然農法栽培:栽培期間中 農薬、化学肥料不使用)の 野菜
自然栽培の 「紅福五寸人参」(葉なし)「じゃがいも(タワラヨーデル)」「じゃがいも(きたむかい)」
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🍀 数量限定販売 🍀 風のすみか農場様より、無添加、減農薬、農薬不使用の 「りんごジャム」 「キウイジャム」「ブルーベリージャム」
※原材料、無添加に拘ったジャムをお届けします。
※宮城農園様にて栽培された農薬不使用の「ブルーベリー」と「キウイ」を使用
※りんごは宮城農園様にて減農薬栽培の原材料を使用
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㈲地球(ちだま)様 自然農法栽培のお米を 「玄米粉」
原材料が、 農薬不使用 だから安心、安全 です。
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黒米(ほたる米)
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進撃の巨人とは?
【進撃の巨人】エレンとミカサは結婚するのか?今後の関係性はどうなる?│アニドラ何でもブログ
あえて一発食らってあげるエレンさん。殴られたかったんかな……
なんか急に『素直にジークの居場所を教えりゃあ~』なんて言い出したけど、あなた、ジークの居場所なんて 一度も聞いてない じゃないですか……
しかも居場所を知ってるハンジさんはすでに確保済み。
他の兵士が来ちゃったから、そっちの方面で揉めたようにごまかしたんだろうか? しかしエレンの言ってることって、アルミンとミカサに言っているわけだけど、ブーメランというか、むしろ 最初から自分自身に言ってるみたい なんだよなぁ……
『不自由なヤツが嫌い』『家畜が嫌い』『そいつを見てるとムカムカしてしょうがない』って、あなた地下牢で、鏡に映ってる自分をまさにムカムカした様子でにらみつけてましたよね……
進撃の巨人The Final Season 68話
結局、エレンがこの時したことって、ミカサ泣かせてアルミンボコっただけ。アルミン達が知りたかったことはなにもわからず終い。
本来の自分として生きられない辛さを、突き放すついでに八つ当たりしてるようにも見えちゃうよあんたって子は……
いらつくリヴァイ、悟った風のジーク
エレンもそうだけど、兵長もイライラしてますね。
兵長からすりゃあ、かわいがってたエレンは人が変わっちゃったみたいでその理由もさっぱり。
一方で自分は●したくて仕方ない髭面野郎さんと毎日お顔を合わせて1ヶ月ものキャンプ生活。
身体的にもメンタル的にもそらしんどいよなぁ……
そういや『ヒストリアに食わす』がカットされてる。お産の時期とか、明言すんのを避けたんだろうか? ワインの在庫聞かれた直後にこれだから、まあ、たしかにワインが怪しいと思うよね。
そしてビビッとくる皆さま。もうこれだけで自分達の置かれた状況伝えることが出来るってヤバすぎるでしょ……
【朗報】アンカさん、ワイン飲んでない。
アンカさん大丈夫だったのかハッキリしてなかったからもしや……と心配してたけど、無事でよかった……原作じゃフキダシの位置のせいで、誰のセリフかわかんなかったんだよなぁ。
最後まで無事だといいんだけど。
逃げるヒゲ、徳用雷槍4本セット速達サービス
原作よりたくさんの部下に囲まれワイン熱望されてて、これは兵長断りにくい。
めっちゃいい上司なのに、それが仇になるという……
ジーク「ひでぇ拷問を考えるもんだ」
まったくだよ! 【進撃の巨人】エレンとミカサは結婚するのか?今後の関係性はどうなる?│アニドラ何でもブログ. そしてジーク、トンズラこきながら、まるで『俺はすべてわかってます』と 二枚目俳優のようにかっこよくナレーション 入れてたけど、でもこのキャンプ、兵長が猛スピードで お徳用雷槍4本セット をお届けしてくれる デリバリーサービス付き なのよね……
リヴァイ「雷槍4本セットお届けにあがりました」
やられてんのは巨人さんなのに、 叫んでるのはジークさん という謎現象。
なんだよもおぉぉぉぉ!
今冬放送をお楽しみに! Illustration:岸香織(原画) #shingeki — アニメ「進撃の巨人」公式アカウント (@anime_shingeki) March 28, 2021 これまでの展開を振り返って、「やっぱりエレンとライナーは表と裏の主人公だった」、「物語の構図は複雑だけど、どの瞬間でもエレンVSライナーなのが本当にいいよな」などの感想も見られた第75話。 「エレンがかっこいいのか、ライナーがかっこいいのか、もうわかりません」とファンの心をかき乱すほど、見入ってしまう回でした。 次回は今冬放送 冬まで待てない! 第76話以降は、今冬放送が決定。PVには「待っていたんだろ」という言葉とともに、始祖ユミルらしき少女の姿も映し出されました。 TVアニメ「進撃の巨人」The Final Season 第76話「断罪」 NHK総合にて今冬放送予定! #shingeki — アニメ「進撃の巨人」公式アカウント (@anime_shingeki) March 28, 2021 視聴者からは「冬まで待てない!」、「待てない、って言ったら二千年も待った人にぶっ飛ばされるからいい子にしておこう」、「ずっと待っている俺たちは始祖ユミルだったのか」、「私がユミルの民なら巨人化してもおかしくない」と待ち遠しさを思わせる声が続出。 「今回も体感数分だった。冬が待ち遠しい」、「決戦も兵長の安否も冬までお預けなんて、生き甲斐が増えちゃう」、「この長い戦いが終わってしまうことが今から寂しい」と、楽しみや寂しさなど、さまざまな気持ちが入り混じっているようでした。 原作ももう少しで最終回を迎える『進撃の巨人』。エレンやライナーたちの戦いの行く末を、最後まで見届けましょう! これまでの記事はこちら! ■『進撃の巨人』4期第74話、"人形"はエレンたちの暗喩か?ジークの壮絶な過去に「もう誰が悪いのか…」「リヴァイが悪者のよう」 ■『進撃の巨人』4期第73話、リヴァイの戦いが苦しい…エレンの言葉は誰へのもの?「自分に刺さってる」「自虐はやめろ」 ■憎悪の連鎖がツラい…『進撃の巨人』4期72話、ガビの残酷な現実に「地獄の始まりか」「究極の描写だった」リヴァイの発言も泣ける