ドライイーストの「0. 5g」は、計量スプーンではかるとどれくらいになるのでしょうか? 1グラム単位のスケールしかないので、「0. 計量スプーンの検証 ドライイースト小さじ1で何g? - たぬきのぱんやさんにっき. 5g」の目安を教えてください。
みいこ929
ひみつ
2013年02月05日 22時45分
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こんにちは
こんにちは。ドライイースト0. 5g…とっても少ないですね。 ドライイースト小さじすりきり1=3. 5g程度ですので、小さじ1/7になりますね。 お勧めは、デジタルのスケールでしたら、スケールの上に紙を乗せ(風量を引くのを忘れず)イーストをすこーしずつ加えてゆきます、1gになったら丸く均等に広げ、そこから半分除けば計量スプーンより少し正確に量れると思います。
木内由紀
2013年02月06日 08時16分
1gでもいいんじゃないでしょうか
1gでもいいんじゃないでしょうか?イースト酵母は発酵して増えていくのですから、1gと0. 5gの違いがあったところで発酵の時間がちょっと違うくらいしかないと思います。うちには5g単位のしょぼい測りしかありませんが、少量のパンを焼くとき計算するとイーストなんてほんと小数点になってしまうので、こんなもんかなぁ?とやってますが今のところ発酵の見極めをきちんとすれば失敗はないです。
bnetti
2013年02月16日 20時48分
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- 計量スプーンの検証 ドライイースト小さじ1で何g? - たぬきのぱんやさんにっき
計量スプーンの検証 ドライイースト小さじ1で何G? - たぬきのぱんやさんにっき
2018/2/9
料理
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料理をしていると、時たま材料の分量が分かりづらいことがありますよね。例えばドライイースト小さじ1という分量を見かけることがあると思います。その時、何グラムを分量として用意すればいいのか分からないことがあるかもしれませんね。
さじがあれば、その小さじを使えばいいのですが、小さじではなく機器で分量を測っていらっしゃる方は分からないことがあるかもしれませんね。
水であれば小さじ1は5gですので、ドライイーストも5g用意すればいいのかと思われるかもしれませんが、実はそうではありません。
今回は【 ドライイーストの小さじ1は何グラムか 】についてご紹介します。パンやインド料理のナンを作るときにドライイーストを活用しますので、参考になればと思います。
ドライイーストの小さじ1杯は3. 0g(グラム)で
『ドライイーストの小さじ1は何グラムか?』ですが、 3g(グラム) です。
もしキッチンスケール(重さをはかるもの)で正確なドライイーストの量を測定したいのであれば、3g(グラム)になるようにしましょう。
『日本食品標準成分表』という、いろんな食品のデータが乗っている資料集のようなものを見たことがあると思います。学校で配布されているはずですからね。
それによると、 ドライイースト小さじ1の目安重量(g)は3g となっています。ですので、小さじがない場合は3グラムを目安にしてください。
ドライイーストの小さじ1杯は正確には3. 5g(グラム)
ちなみに 正確に言うと、ドライイースト小さじ1は『3. 5g』 です。
これは正確に比重を考慮した場合の重さになります。どういうことか簡単に言うと、ドライイーストのかさ比重は0. 7くらいであり、小さじ1の5gに0. 7をかけると3. 5gになるためです。
ですので正確性をもとめるなら、ドライイーストは3. 5gにしてみるといいでしょう。
とはいえ違いは0. 5グラムですので、3グラムでも3. 5グラムでも特に問題ありませんよ。たった0. 5グラムで、料理が失敗するということはありませんからね。
ドライイーストの細かい分量
ドライイーストの小さじ1が3g(3. 5g)とわかれば、細かい分量も求めることが出来ますよ。
例えば……
ドライイースト小さじ4分の1
レシピに『ドライイースト小さじ4分の1』と書かれていた場合は……
3gを4分の1にするので、0.
ドライイーストの細かい分量 レシピに『ドライイースト小さじ4分の1』と書かれていた場合は……3gを4分の1にするので、0. 75g(0. 875g)です。 | 分量, イースト, ドライ