有名だけど、知ってる?「時そば」
野暮なんですが、解説っす。
3世代でもラクラクのバリアフリー旅、
そして家族で落語を楽しんでほしい…
鈴の宿 登府屋旅館の 遠藤直人( @naaot )です。
寒くなってくると、温かいものが恋しくなるもんで…。
まさに今の季節にぴったりの噺が「時そば」です。
「それにしても今日はやけに冷えるね。」
「時そば」がどんな話なのか、改めて勉強する意味でも解説させていただきます。
舞台は、そばの屋台。
屋台といっても深夜に通りで売っているタイプの屋台。
と聞くと、イメージとしてリヤカーが思い浮かびますが、正解はこちら。
移動式です
これを天秤棒みたいに担いで移動してたんですね。
お店というより移動式の厨房。
客が座るスペースはないんです。
客は、立ち食いなんですね。
「時そば」をどう見るか? 「時そば」は、柳派の落語家が得意とした演目。
うちの205号室です
柳派といえば、真っ先に浮かぶのは、5代目 柳家小さん師匠。
お味噌汁のCMにでてたおじいちゃんです。
小さん師匠の弟子が、立川談志師匠ですから、立川一門も得意な話ってわけです。
そんな「時そば」には2つの見方があります。
まず、主役たる「そば」。
扇子と手拭いで全てを表現する落語。
そばを食べるときは、扇子を使ってすすります。
これが、実に美味しそう。
そのそばの仕草が見どころであり、要チェックポイントです。
そしてもう一つ。
古今亭志ん生師匠曰く、「この噺は、一文(いちもん)ごまかす噺だ」。
蕎麦屋の客として出てくる男。
それぞれが、一文、ごまかそうとします。
そこが見どころです。
あえて大げさにいえば、「詐欺」なんです。
詐欺ネタ。
詐欺とはいっても、食い逃げするわけでもなく、お店に気づかれないようにこっそり1文ごまかす。
この辺が、落語らしくて、いいですね。
詐欺といっても、かわいらしい知能犯。笑
逆にいえば、あなたがお店をやっているのなら、もしかして、気づかないうちにうまいことやられてません? という警鐘とも取れます。
単なる面白い噺として聞くと、「笑えるかどうか?」ですが、「もしかしたら何か意味があるのでは?」と考え出すと、途端に深い。
それが落語なんです。
そして、たいていの話は、現代にも通じる人間の根本なのです。
今日は、小さん師匠の「時そば」をどうぞ
一応、あらすじ
一応、あらすじも。
ウィキペディアのコピペディアで。
ある冬の深夜0時頃、小腹が空いた男Aが通りすがりの屋台の二八そば屋を呼び止める。
Aは主人と気さくに「おうッ、何ができる?
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<おなじはなし>だからこそ見えてくる落語家の個性、噺の変化の面白さ、江戸と上方の下町情緒など、落語通にも落語を余り知らない人にも楽しめる話芸の真髄をお送りします。
番組ナビゲーターは、落語をこよなく愛する千原ジュニア。
二人の落語家も交えたトークでは、落語をより楽しめる貴重な情報も盛り沢山です。
どうぞ、皆々様方お見逃しなく! 司会:千原ジュニア
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超入門 落語THE MOVIE「時そば」「三年目」 (高画質)2016年11月9日(水)2016 11 09 - video Dailymotion
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〜林家あんこ落語勉強会〜
■日時
第27回 8 月9日(月 祝)
開演 10時
開場 9時40分
■会場
亀戸文化センター6階和室
(カメリアプラザ)
(東京都 江東区 亀戸2-19-1)
※靴をお脱ぎいただく和室となります
■木戸銭
ご予約 800円
当日 1000円
■ご予約
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(必要な場合に応じて、保健所などの公的機関へ提供される可能性がございます)
会場の都合により開催できない可能性もございますが、その際は公式ホームページにてお知らせさせていただきます。 ご不便をお掛けしますが、感染拡大を防止する措置でございます故、ご協力いただきますよう宜しくお願い申し上げます 。
開催する上での制約が多々ございますが、お運びいただけましたら幸いです。
9g 脂質 23. 4g 炭水化物 65. 2g 食塩相当量 3. 8g ビタミンB1 0. 97mg ビタミンB2 0. 38mg カルシウム 214mg 引用元: 亀田の柿の種わさび味焼そば | 商品情報 – 東洋水産株式会社 開封してみた フタを開けてみると、ご覧の通りあとのせかやく、粉末ソース、特製油といった3つの調味料などが入っています。 そして、こちらが今回使用されている調味料などの3パックとなっていて、"あとのせかやく"に使用されている"あおさ揚玉"は一瞬"わさび"を連想させますが、ツーンとした風味はあくまでソースの方に加えられているようで、さらに"柿の種"らしいスナック感・香ばしさを表現するにはやはりソースは粉末タイプのようですね! また、麺は先ほど原材料にも精製ラードや香辛料、粉末野菜といったほんのり味付けが施されていると思われる材料が記載されていたように、若干色が付いた仕様となっていて、中太程度でしょうか?滑らかでコシのあるもっちりとした弾力なんかも楽しめそうな食べ応えのある麺が採用されているようです! この精製ラードを使用した油で揚げたことによって、香ばしさが引き立っているのかもしれませんね! 調理してみた では続いて熱湯を注ぎ3分待ちます。 そして出来上がりにしっかりと湯切りをしたところがこちら! 今回の一杯には具材が"あおさ揚玉"のみとなっているため、この時点では麺のみとなっていますが…先ほどよりもほどよい弾力や強いコシなんかが加わっているようで、お馴染み"亀田の柿の種 わさび"の味わいとともに思ったよりもしっかりとした食べ応えなかも楽しめる一杯…といった印象の出来上がりです。 では、ここに先ほどの粉末ソースを加えていきいます! 【実食】「亀田の柿の種味 焼きそば」はもう食べた?--〇〇トッピングで旨さ倍増、試す価値あり! [えん食べ]. すると…この時点ではそこまで強い風味などは確認できないようで、ほんのりと鰹節や昆布出汁といった魚介の風味が香る程度のものとなっています! さらに、こちら特製油を加えていきます!こちらは見ての通りさらっとした透明な油分となっていて上記の粉末スープに加える油のようなものでしょうか?若干量は少ないものの、一応調理中にはフタの上で温めておくと良いかもしれません! すると…"亀田の柿の種味焼そば"と同様に粉末スープがやや多めとなっていて、その結果香ばしさが強調されてはいますが、この状態からどう"亀田の柿の種 わさび"の味わいに変化していくのか?気になるところ。。 では、よーくかき混ぜてみましょう。 こちらもまた"亀田の柿の種味焼そば"と同じく粉末タイプのソースとなっているため、混ぜにくさはけっこう感じますね。。 そのため、底から何度もしっかりとひっくり返して混ぜ込んでいき、ソースをなるべく早く馴染ませていきいましょう!
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お湯を捨て、ソースを混ぜ混ぜしてる間にも
独特の醤油の香り😌💓💭💭
具材はあと乗せの辛い揚げ玉
麺は弾力のあるモチモチ食感! 揚げ玉のサクサク感との相性抜群
味は、お菓子よりは濃いめ
出汁の風味が良くきいていてまさに柿の種
ただ、飽きます。
サクサク、モチモチ……
かやくにキャベツとか野菜が欲しい気も、
最終的には柿の種を入れて食べました笑
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この辺りは多くのコラボ商品がタイアップ企業監修によってその味わいを再現していますからね!上記のように"亀田の柿の種 わさび"を砕いて入れる以前に、"亀田の柿の種 わさび"の味わいがどれほどの再現性の高さとなって表現されているのかがひとつのポイントとなりそうです! 【中評価】マルちゃん 亀田の柿の種味焼そばのクチコミ・評価・値段・価格情報【もぐナビ】. その他にも特徴として…具材には"あおさ揚玉"が使用されていて、"亀田の柿の種 わさび"らしいツーンとした風味を利かせたピリ辛和風醤油味のソースに香ばしさとほんのり磯の風味・スナック感がうまく"焼そば"として再現され、その絶妙なバランスによって日本を代表する米菓ブランド"亀田の柿の種"の定番商品のひとつ"わさび"ならではの味わいを臨場感溢れる旨味・風味として表現しているわけです! 実際に食べてみて… あくまでツーンと来る"わさび"特有の辛さは、鰹節や昆布出汁を利かせた醤油ベースのピリ辛和風ソースの方に風味としてプラスされているようで、そこまで強烈な辛さではありませんでしたが…香ばしさや"亀田の柿の種"特有の醤油ベースの濃い目の味わいがクセになる仕上がりとなっていました! これは特に、変わり種のカップ麺が好みの方はもちろん、"亀田の柿の種 わさび"ならではの味わいを気軽に焼そばとして楽しみたい時におすすめの一杯と言えるでしょう。 ゆうき では、今回はこの半世紀以上に渡って愛され続けている超ロングセラー米菓商品"亀田の柿の種"の定番商品"わさび"の味わいをカップ麺に再現した一杯「 亀田の柿の種わさび味焼そば 」について実際に食べてみた感想を詳細にレビューしてみたいと思います! 亀田の柿の種わさび味焼そば 今回ご紹介するカップ麺は、ちょっとしたおつまみにも最適な米菓でお馴染み超ロングセラー商品"亀田の柿の種"の中でも特に定番商品のひとつ"わさび"の味わいをカップ焼そばに再現したもので、鰹節や昆布など和風出汁を利かせたソースに香ばしい"あられ"とツーンと来る"わさび"の風味を利かせ、"あおさ揚玉"によって風味豊かな仕上がりとなった一杯"亀田の柿の種わさび味焼そば"となっています。 ちなみに、今回再現された"亀田の柿の種"は元々1966年に誕生し、ピリッとした辛みとピーナッツならではの甘みが非常にバランス良く、"柿ピー"といった名称でもご存知の通り今もなお愛され続けている超ロングセラー商品で、特に今回再現となった"わさび"は"亀田の柿の種"定番御三家のひとつとしても非常に人気で、おつまみとして定期的に購入しているという方も多いのではないでしょうか?
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商品仕様
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メーカー
:
東洋水産
ブランド
マルちゃん
栄養成分表示
(1食(107g)当たり)エネルギー:509kcal、たんぱく質:9. 0g、脂質:23. 4g、炭水化物:65. 5g、食塩相当量:3.